Muffins ligeros de arándanos

ingredientes muffins ligeros de arándanos
ingredientes muffins ligeros de arándanos

Me encanta cocinar. Y hoy, que es domingo y estoy en casa, he aprovechado para preparar unas madalenas. A continuación os traigo la receta, por si os queréis animar (:

Esto es lo que hay que hacer, pasito a pasito:

1. Calentamos el horno a 190ºC y colocamos 12 moldes de papel en una bandeja para madalenas.

2. Tamizamos la harina, el bicarbonato, la sal y la mitad de la pimienta en un cuenco grande. A continuación, añadimos 7 cucharadas de azúcar y mezclamos todo bien.

3. Batimos las claras y las añadimos en otro cuenco. Incorporamos a margarina, el yogur y el extracto de vainilla (es opcional, pero recomendable para dar un toque especial de sabor y olor). Lo mezclamos todo bien. Añadimos los arándanos y volvemos a mezclar.

4. Añadimos la mezcla de arándanos al recipiente de harina y removemos hasta conseguir una masa pastosa y algo grumosa.

muffins ligeros de arándanos blueberry
muffins ligeros de arándanos blueberry

5. Añadimos la mezcla en los moldes, y la espolvoreamos con el resto del azúcar y la pimienta.

6. Horneamos durante 25 minutos más o menos (las magdalenas tienen que quedar doraditas), dejamos enfriar y ¡alehop! Ya lo tenemos.

Madalenas de arándanos
Madalenas de arándanos

Acompañadas de chocolate blanco están deliciosas.

all pictures by me.